美食の命理

今天開箱三重中正南路上的【寶煲肉骨茶】~這家店離排隊名店【萬金紅茶冰】大約三分鐘的車程~

店家：寶煲肉骨茶(三重店)

地址：新北市三重區中正南路203巷5弄1號

營業時間：12:00~22:00 (週四公休)

付款方式：現金交易

推薦品項：肉骨茶(可以嘗嘗，但回訪意願低)、燙青菜。

特色：東西口味偏重，肉骨茶湯味道藥膳味較重。

回訪意願：低(20%機會回訪)

這家店經過很多次，一直想嘗嘗看，趁著買萬金紅茶冰的時候路過，就買來嘗鮮看看，店家適用鐵皮屋搭起的的，屬於比較簡陋的店面，但不得不說價位偏高，一般肉骨茶一碗190元，換成全肉+40元，

這天消費 肉骨茶一碗、滷肉飯一碗、燙青菜1份。共計270元，讓小編有點驚嚇。

首先是肉骨茶：一般肉骨茶 190/份，內容物：帶肉排骨*2、肉條*3、豆皮*1、油條*2、金針菇一小搓。

帶肉的排骨品質不錯，肉很嫩，但稍肥，店家會補豬肉條在裡面，個人不太喜歡，覺得沒有加分的效果，

一碗190的肉骨茶，帶肉排骨只有兩塊，剩下是店家另外加入魯的豬肉，本人期待肉骨茶都是帶肉的子排

但可能成本考量，所以店家才採用此作法，所以在我心裡這點是扣分的。

湯頭偏重，第一口喝的時候，有種統一肉骨茶泡麵的味道，再喝幾口中藥味很明顯，也稍油，寒流來襲時喝應該會很舒服，但小編喝到中間就覺得膩了

這豬肉條就沒有子排好吃>~<

不過吸滿湯汁的油條倒是相當不錯，因也為加了炸豆皮、油條的部分，導致湯頭是較偏油膩的，

購買時店家會問可不可以加香菜，如果不排斥，建議加下比較好，可以稍微消除湯頭的油膩感。

滷肉飯，40元/碗，滷肉肥的2/3，瘦的1/3，小編個人比較喜歡比例顛倒過來的，依樣的問題，搭配著肉骨茶吃，吃到中間很膩，

飯吃到最底下泡太久了很軟爛，味道也比較鹹。

燙青菜 40/份，今天用的是菠菜，這一點加分，但燙青菜用的是魯肉飯的滷汁，滷汁又偏重口味，所以吃起來味道很重疊。

總體而言，這間口味偏重，價位稍高，嘗鮮可以，但回訪的意願偏低，肉骨茶的口味，個人覺得三和夜市的拿督肉骨茶就做得不錯，改天再寫個介紹文。